Nguyên liệu là những miếng thịt cả bì và mỡ, tẩm ướp với gia vị rừng đặc trưng của vùng thảo cỏMù Cang Chải như hạt mắc khén, hành tươi... cho vào lá rong tươi bọc vài lớp, kép tre nướng trên bếp than hoa.
Tùy theo độ non của lúa khi gặt mà người giã cốm sẽ ước lượng, trung bình khoảng 10 lần giã là hoàn tất. Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín cây hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè và nêm vào các món như: nem rám, tôm rán, thịt chiên…
Từ chân đèo Khau Phạ phía bên Tú Lệ đi lên khoảng 7km sẽ tới khu vực nhà hàng Khau Phạ, đây cũng là một trong những trang trại nuôi Cá Hồi lớn của Miền Bắc, số lượng cá nuôi ở đây lên tới 10.000 con, cá giống hoàn toàn được nhập và nuôi theo công nghệ từ Châu Âu
Liên hệ ngay với NGOCANH TRAVEL
Trụ sở : 66 Lê Duẩn - TP Hải Dương
Cơ sở 2 : 240 Yết Kiêu - TP Hải Dương
CN Miền Nam : 153 Nguyễn Tất Thành, TP Bà Rịa
SĐT : 1900.4325